幸运飞艇免费专家计划:蜂蜜為什么會凝固?蜂蜜凝固是怎么回事?

發布日期:2019-08-05 09:07:05來源:田野牧峰我來投稿

3地500期开奖结果 www.tjqfd.com   生活中很多人都喜歡吃蜂蜜,蜂蜜不僅味道甜甜的,還有很高的營養價值,是家中常備的食品,不過有些消費者會發現,有時候家中的蜂蜜突然凝固了,那蜂蜜為什么會凝固呢?


  所謂的蜂蜜凝固實質上就是蜂蜜結晶,蜂蜜結晶是蜂蜜自身很正常的一種物理現象。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,而葡萄糖具有容易結晶的性質,蜂蜜的結晶實際上就是葡萄糖的結晶,蜂蜜中含有一些葡萄糖小結晶核,在條件適宜的時候,這些小結晶核就會逐漸長大、增多,成為結晶母體,并彼此連接起來,于是形成結晶,出現凝固的現象。

  不過結晶只改變了蜂蜜的狀態,蜂蜜中的營養成分沒有變化,像紫椴白蜜就是結晶蜜,一般呈乳白色或亮白色結晶狀,有類似動物油脂的光澤,結晶非常細膩,入口即化,含有豐富的葡萄糖,還含有維生素、礦物質、氨基酸等物質,有養神安眠、健腦益智的作用,其中的葡萄糖、維生素、磷以及鈣可以滋潤神經系統,有助于改善睡眠。

  因此,田野牧蜂提醒大家對于蜂蜜凝固的現象不要擔心,影響蜂蜜結晶的因素也有很多,蜂蜜的含水量多少、蜜源種類以及保存溫度等都會影響蜂蜜結晶,比如在13~14度時蜂蜜比較容易結晶。所以不必糾結蜂蜜結晶的問題,購買質量有保證的蜂蜜即可。


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作者:YL

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